山藥的6種美味食譜

一片樹葉知道秋天,樹葉落下,秋天來了。秋分是農曆二十四節氣中的十六分之一。大約在公曆9月23日,太陽經度是180度。根據農曆的記載,“立秋”是秋季的開始,到“霜凍”是秋季的結束,“秋分”正好是立秋到霜凍90天的一半,所以稱為秋分。


無論哪個節氣,都要注意營養均衡,適量,春分也不例外。除了遵循合理飲食和均衡營養的一般原則外,建議在秋分時吃一些山藥。多吃蔬菜、水果和土豆。研究表明,富含蔬菜、水果和土豆的飲食在保持健康、保持正常腸道功能、提高免疫力和降低患肥胖症、糖尿病和高血壓等慢性病的風險方面發揮著重要作用。


山藥是一種馬鈴薯,富含碳水化合物和膳食纖維,多種維生素,包括胡蘿卜素維生素B1、B2和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅和其它礦物質。


蕃滿門是一間以番茄作爲主題的餐廳,嚴選數款意大利番茄,取其不同的特質,研製出酸甜適中而又富有口感的番茄濃湯你。


山藥有很多種,著名的是鐵棒山藥和山藥。鐵棒山藥主要產於河南和山東。與普通山藥相比,它具有更多的頭發,白色,更少的水,高粘度和強壯的身體。它不能煮沸很長時間。懷山,又名水山藥,主要產於江蘇,安徽等地,其莖通常為紫紅色。山藥的根是圓柱形的,皮膚很薄,表面是細毛,黃色;有黃褐色斑點;肉很細白。還有從日本進口的山藥,靈芝和大和山藥。


山藥的種類和價格各不相同,從一斤十多元到幾十元不等。


這是奧海城二期地下大食代裡面的蕃滿門的出品,非常大碗的什錦蕃茄滑蛋濃湯螺絲粉($59),要跟蝦子餅二人合力才可完成。如果不喜歡螺絲粉,可選意大利粉、長通粉、公仔麵或飯。我們選了原味的蕃茄湯,嗜辣的朋友可選微辣、小辣、中辣、大辣或巴辣。配料十分豐富,有貢丸、冬菇、豆卜、牛腩、鴨胸、西蘭花、蟹柳和滑蛋,水準都不錯。


山藥的吃法有很多種,包括生的、蒸的、煮的、燉的、炸的、炸的等等。


1.生食:直接洗淨吃,看上去白,吃脆,也可以洗後冷拌。


2,蒸:烹飪很容易,你可以直接食用,也可以吃糖或蜂蜜來品嘗;或者做藍莓山藥。


多年以來,以蕃茄湯作base的地方,最喜歡的始終是勝香園,曾覺得尖沙咀星座不復當年,早前到訪過吃茄牛通,似乎爛船還有三分釘,這間蕃滿門,上世紀九十年代出道,只有十多年歷史,在網上評價不錯,於飲食網站上一個劣評也沒有,成績不下於區內有多年歷史,擁有良好聲譽的老店。


3。煮:可以煮粥、小米粥、米粥或雜糧粥,可以放一些山藥,也可以做成山藥南瓜粥。


4、燉肉:可以用肉、排骨山藥、黑雞山藥燉肉,也可以用土豆、豆子等做燉肉。


5、油炸:可以單獨油炸,也可以用黑木耳煎,一種白色和黑色,對比,味道好;也可以做成山藥炒肉片。


6。爆發性:絲繪山藥是最著名的山藥,蜂蜜汁山藥。由於需要經過油炸過程,會增加能量含量。建議多用烹飪和燉菜,少用油炸,以減少油的攝入量。




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